自制猪肉香肠的做法 自制猪肉香肠怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制猪肉香肠的做法步骤

• 1、猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时

• 2、肠衣凉水泡发

• 3、用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内

• 4、灌好后的香肠用棉线系成小段

• 5、香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气

• 6、挂凉台晾制风干一周后即可食用