烤猪肉香肠的做法 烤猪肉香肠--烤箱版 烤猪肉香肠怎么做

“估计香肠是没有人不爱吃的，可是制作要耗费比较长的周期，而且配料上有一定的要求，所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过，连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢，大家快来一起做吧。
很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯。我做的是麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，麻辣香肠是其色、香、味、形等香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。家庭制作的粉肠香而不腻，没有任何的添加剂。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烤猪肉香肠的做法步骤

• 1、猪肉

• 2、切丁，撒上盐，淋上生抽或酱油

• 3、撒上辣椒粉，孜然粉

• 4、放点糖，淋上料酒揉匀置二小小时入味

• 5、拌进生粉

• 6、小肠清洗

• 7、将腌好的肉酿进小肠里，隔段扎紧，如图。

• 8、挂在通风处

• 9、凉至一周左右，冬天才能这样挂，不然话会坏掉

• 10、烤盘上铺上锡纸刷上油，铺上香肠

• 11、再刷上油

• 12、放进烤箱

• 13、上下火90度的火力烤二小时

• 14、烤香的香肠

小窍门

不同的烤箱功能也会不一样，时间和温度自已把定