蒜香猪肉肠的做法 蒜香猪肉肠怎么做

“女儿一直很喜欢吃烤肠，以前也经常买。现在越来越多不好的烤肠传闻，吓得不敢吃了。为了家人自己动手做吧，有爱的食物更美味！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香猪肉肠的做法步骤

• 1、稍瘦一点的前腿肉500克，让商家帮忙绞成肉糜。

• 2、姜蒜用工具挤成泥放肉糜里，挤好的姜蒜忘记拍了😓

• 3、肉糜放深一点的大碗里，加鸡蛋顺时针搅拌，鸡蛋融进肉糜后加除淀粉和红曲之外的所有调料，继续搅拌上劲，淀粉用凉水调和分两次加入。最后加红曲拌匀。红曲上色用可以不加

• 4、模具涮油

• 5、搅拌均匀的肉泥放入模具

• 6、加满后把表面用勺子抹光滑，勺子背面涮点油抹起来会很轻松的

• 7、光滑了

• 8、加盖上锅蒸20分钟

• 9、成功，好香。可以直接吃，也可以烤着吃。

• 10、自己做的放心。

小窍门

注意搅肉的时候顺着一个方向搅就可以了。