甜皮鸭可以热的时候下油锅炸吗

可以。甜皮鸭又叫做卤鸭子、甜皮卤鸭等，颜色为棕红色，吃起来肉质细嫩、酥脆可口、香气诱人。正宗的甜皮鸭是用农家喂养的土鸭子制作而成，仔鸭也可以。卤油皮鸭时注意不能放香料和糖色过多，否则会影响其口感。糖色过浓可以加入适量清水稀释后再进行食用。