香脆辣椒油的做法 《香脆辣椒油》 香脆辣椒油怎么做

“不但香而且很脆哦，下饭的好帮手”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆辣椒油的做法步骤

• 1、原料图

• 2、辣椒切小碎，姜葱切末

• 3、锅内放油，八角花椒，诈糊后捞出不要，只要油，停火，让油温下降至微热

• 4、放进切好的小红辣椒，小火翻炒

• 5、放葱姜末，翻炒

• 6、翻炒至辣椒变脆，有沙沙声，马上离火，不停翻炒，至辣椒变凉

小窍门

@辣椒一定要小火，否则很容易糊
@葱姜蒜要在辣椒快好时放，要不就糊了
@辣椒油完全放凉后放进密封的瓶子里可保持香脆