醪糟荸荠丸子的做法 醪糟荸荠丸子怎么做

“平时喜欢吃肉丸，据说醪糟可以使肉更加软嫩，试试果然味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

醪糟荸荠丸子的做法步骤

• 1、鲜肉洗净

• 2、切碎

• 3、剁碎

• 4、尽量碎一些

• 5、刀间距尽量小

• 6、加入辅料

• 7、搅匀

• 8、姜末要细

• 9、荸荠去皮

• 10、切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀

• 11、准备醪糟

• 12、肉丸团好在醪糟中滚一下

• 13、摆好

• 14、隔水蒸十五分钟出锅

• 15、撒点青菜叶就OK了

小窍门

肉馅不要太水