嫩烤小羊排的做法 嫩烤小羊排怎么做

“简单易操作的风味烤羊排，不膻不腻，天冷吃羊肉最爽了。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

嫩烤小羊排的做法步骤

• 1、新鲜羊排骨剁成4-5cm小段
• 2、取盆，放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐
• 3、盆内加入羊排骨，搅拌均匀，密封低温腌制2-3小时左右
• 4、烤箱预热，烤盘铺锡纸（羊油很难洗），平铺排骨。腌制时加了食用油，烤盘里就不用抹底油了
• 5、180度上下火，中层烤25-30分钟，换220度烤6-8分钟至肉表微焦即可

• 6、完成后立刻取出装盘，油被烤出后遇冷会很快凝固的。