蒜蓉莴笋叶的做法 蒜蓉莴笋叶怎么做

“很多人只吃莴笋，将叶子丢弃，其实，鲜嫩的莴笋叶弃之可惜，用来清炒，再佐以蒜蓉，味道堪比油麦菜。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉莴笋叶的做法步骤

• 1、莴笋叶洗干净。

• 2、放入开水锅中，加少许油、盐，焯1分钟左右，捞出投凉，攥干水分。

• 3、炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

• 4、放入莴笋叶，翻炒片刻。

• 5、放适量盐。

• 6、放少许味精。

• 7、放适量蚝油。

• 8、翻炒均匀、入味。

• 9、成品。

小窍门

1.挑鲜嫩的叶子使用。
2.焯水时放少许油和盐，口感更佳。