日式滚煮芋头的做法 日式滚煮芋头怎么做
“芋头,原产于印度,我国以珠江流域及台湾省种植最多,为天南星科植物的地下球茎,芋头不仅口感细软,营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
日式滚煮芋头的做法步骤
1、选取芋头
2、清洗芋头
3、芋头去皮,如果是新鲜芋头,只需要用钢丝网把皮蹭掉,我的芋头比较干了,需要去厚皮。
4、锅中添水,烧开
5、放入芋头,滚煮3-5分钟。
6、流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。
7、锅中放入高汤,没过芋头,开大火煮。
8、开火锅后,放入白砂糖,味淋,酒。
9、味淋,清酒,酱油,白砂糖
10、开锅沸腾3分钟,放酱油。盖盖子,继续煮。
11、放入酱油再煮5-6分钟,汤汁变少后要晃动锅,防止粘锅,让汤汁均匀的包裹着芋头。
12、然后装盘!点缀橙子皮丝!不要以为它只是点缀哦!它可是味道的源泉啊!
13、橙子皮或者柚子皮都可以!
14、做的没有动漫的颜色好看。但是味道一样好吃😊。