土豆烧麻鸭的做法 土豆烧麻鸭怎么做

“第一次看人卖鸭子是把鸭子嘴巴和脚绑起来用扁担挑着买的，买了一个跟妈妈一人一半。家里正好有两个之前挖的大土豆。于是做了一道硬菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆烧麻鸭的做法步骤

• 1、原料：麻鸭，土豆，豆瓣酱，啤酒，八角，生姜，桂皮，香叶，蒜头，红椒。

• 2、土豆洗净切大块备用。

• 3、热锅冷油，加入生姜，八角，桂皮，香叶，蒜头，红椒煸香。

• 4、加入麻鸭翻炒。

• 5、加一勺豆瓣酱。

• 6、加一勺豆豉。

• 7、加酱油。

• 8、加料酒。

• 9、加啤酒。

• 10、加入土豆。

• 11、放糖和味精大火煮开小火慢炖45分钟到60分钟左右。

• 12、成品图。

小窍门

1、因为酱油豆瓣酱，豆豉都是咸的所以不要放盐了。
2、时间炖的长更入味。