热菜

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糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做

糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做

食材明细

主料
  • 猪肉 (250g)
  • 马蹄 (100g)
  • 糯米 (150g)
辅料
  • (4g)
  • (15g)
  • 大葱 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 鸭蛋黄 (一个)
  • 生抽 (20ml)
  • 鸡精 (4g)
  • 料酒 (15ml)
  • 姜末 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

糯米马蹄肉丸的做法步骤

  • 糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做 第2张

    1、糯米温水浸泡半小时,鲜肉加葱姜剁碎

  • 糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做 第3张

    2、除糯米蛋黄和小葱之外,马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲

  • 糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做 第4张

    3、捏成任意大小的丸子,粘上浸泡好的糯米装盘

  • 糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做 第5张

    4、锅底加水,大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟

  • 糯米马蹄肉丸的做法 糯米马蹄肉丸怎么做 第6张

    5、出锅吊坠咸鸭蛋黄,洒小葱花