素炒菜瓜的做法 素炒菜瓜怎么做

“菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒菜瓜的做法步骤

• 1、菜瓜一个，辣椒三个，大蒜。

• 2、菜瓜去皮切成薄片。

• 3、辣椒切块，大蒜切片。

• 4、锅热油，放入蒜片爆香。

• 5、放入辣椒翻炒。

• 6、放入菜瓜翻炒。

• 7、加入盐。

• 8、加入鸡精翻炒均匀。

• 9、最后淋入一点香油即可。

小窍门

快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。