素炒西瓜皮的做法 素炒西瓜皮怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒西瓜皮的做法步骤

• 1、把西瓜瓤挖出来。

• 2、用刀把剩余的瓤剔掉。

• 3、把瓜皮外面的绿皮削掉。

• 4、瓜皮切薄条。

• 5、撒入食盐腌制10分钟。

• 6、挤干水分。

• 7、切入葱。

• 8、热锅凉油油烧开。

• 9、下入西瓜皮和葱。

• 10、加入一点食盐、花椒面（食盐不能多）翻炒均匀。

• 11、加入一点老抽翻炒均匀。

• 12、加入生抽翻炒均匀。

• 13、关火后加入味精翻炒均匀出锅装盘。

小窍门

1、选择皮厚且嫩的瓜皮。2、外面的绿皮一定要剔干净。