水晶酸汤肥牛的做法 老妈，再加碗米饭——水晶酸汤肥牛 水晶酸汤肥牛怎么做

“肥牛对于食肉人群是无可挑剔的选择，
清晰可见的肉质纹理，
分布平均的肉片油花，
肉筋肥肉少，香嫩无草腥。
细闻起来，还有一股牛油的香味。
这大概便是肥牛系列菜火爆的原因之一了。
其中，最受欢迎的大概就是酸汤肥牛了。
今天小厨要推荐的是一道创新菜“水晶酸汤肥牛””

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶酸汤肥牛的做法步骤

• 1、超市买来的肥牛片提前解冻，蒜切碎，青红尖椒切圈，金针菇焯水备用；

• 2、褐藻膳食纤维冻开袋滤干水份放入碗中铺好；

• 3、锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香，加入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开；

• 4、放入肥牛片，金针菇，加入适量盐，糖煮开；

• 5、待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了条状褐藻膳食纤维冻的盘中；

• 6、表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可享用；

小窍门

水晶酸汤肥牛—酸辣的恰到好处，美味又开胃。肥牛能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还能提供维生素B群，营养丰富，搭配酸汤更是下饭。褐藻膳食纤维冻，零脂轻卡去油腻，还可以清理肠道哦~