香烤蘑菇的做法 香烤蘑菇怎么做

“两周前看到市场里的白胖蘑菇、就想做这道菜。等到一切安顿好了、却发现蘑菇好像过季了...囧rz
用在超市勉强找到的数朵漂亮蘑菇、还是做了这道菜，满足自己小小的愿望。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤蘑菇的做法步骤

• 1、烤箱预热至230度C。所有的辅料先在碗里混合均匀。

• 2、蘑菇用干净的拧干的布或厨房纸巾擦干净。

• 3、擦干净的蘑菇先沾上蛋白，再放入已经混合好的辅料碗里沾裹调料。

• 4、所有的蘑菇放在耐烤容器上（或是烤盘垫上烘焙纸）放入已预热好的烤箱中，230度C烤15~20分钟至表面变成金黄色即可。

• 5、和新买的烤箱不熟，还可以多烤几分钟，让表面上色更好看。

• 6、烤好的蘑菇还是很juicy~

小窍门

蘑菇用布擦干、不用水洗，以免蘑菇吸收水分太过潮湿。