香葱炒蘑菇的做法 香葱炒蘑菇怎么做

“蘑菇炒蘑菇，好简单哦，木有肉肉木有蛋蛋，素菜一碟，大概也算是减肥菜了吧？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱炒蘑菇的做法步骤

• 1、生姜切薄片；

• 2、把菇类对半切，入锅，中火，加菜油约1大匙；

• 3、煸至菇类变软；

• 4、把菇类拨一边，升大火，加菜油1大匙，入姜片、葱白，稍爆；

• 5、与菇炒匀，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒；

• 6、加入葱叶，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、关火，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

不建议焯水，否则越炒越出水，口感也没了韧劲。