香菇是蘑菇吗

是。蘑菇只是各种菌类食物的统称。香菇是蘑菇的一种。蘑菇属于真菌的范畴，包括许多品种。如香菇，金针菇，杏鲍菇等。香菇，又称香菌，香脆可口，肉质细嫩，美味可口，是食用菌中较好的品种，并享有菌类皇后的美誉。它一直在国内外受到重视，被称为高级蔬菜。在宴会上，它被列为珍贵的山间美食。