茶树菇炒兰豆的做法 茶树菇炒兰豆怎么做
“一道清新爽口的快手小炒,适合需要保持身材,并正在减肥的亲们,素素的,吃起来没有负担哈,喜欢的亲们动起来,咱们一起来做吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茶树菇炒兰豆的做法步骤
1、备料(茶树菇与荷兰豆洗净,姜蒜切片,小红椒,香芹切段。)
2、茶树菇切段,荷兰豆对半切开,入开水锅中焯烫至断生。
3、准备一个碗汁(清水,盐,糖,生抽,蚝油,生粉,油拌匀备用)
4、起锅,放油,煸香姜蒜。
5、接着下香芹与小红椒翻炒。
6、茶树菇与荷兰豆入锅。
7、炒匀,倒碗汁。
8、快速翻炒均匀,即可出锅。
小窍门
1.快手菜,先备好碗汁。
2.菌菇类都有小毒,事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟,再入锅翻炒要做到快进快出,不宜久炒,否则会失去应有的口感。