儿童为什么不能吃干贝

干贝是我们比较爱吃的美食，是属于一款海鲜类的美食，那么，大家知道儿童为什么不能吃干贝吗，可以看看文章对于儿童吃干贝的介绍，这款美食不利于儿童的健康成长，所以家里有孩子的人们千万要记得不要给孩子吃干贝哟。

一、儿童为什么不能吃干贝

儿童和痛风病患者不宜食用。原因是干贝所含的谷氨酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢。

干贝含丰富的蛋白质及碘质，有降低高血压，滋补肾脏的功效。一般人群均可食用。尤其.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

二、干贝药理作用

1.抗肿瘤作用

量虾夷扇贝的粮蛋白部分心肝20mg/kg剂量对小鼠S180肉瘤进行局部注射，3天后抑瘤北达99.3%;20mg/kg静注2天，抑瘤率达79.6%;对L57-178Y淋巴细胞有细胞毒作用;4-20mg/kg给小鼠静注4天，体内腹膜和肺泡两种巨噬细胞比的活性最大;但对Meth-A纤维瘤几乎无抑制作用。日本用扇贝韧带提取物注射于小鼠瘤细胞5星期后，癌瘤完全消失。

2.促生长作用

栉孔扇贝的干品以饲料方式喂饲断乳后的大鼠28天(饲料中含该蛋白质10%)，与对照组比体重增长率为224.60%。代谢实验证明，扇贝中的蛋白易于消化吸收和储备。

3.其他作用

从日本栉孔扇贝(onensis akaxara Kwoda)的纹状肌中分离得到肌钙蛋白(troponin)-I的混合物，该物持质对ATP酶具有抑制作用。

4.毒性

华贵栉孔扇贝(lis)的贝壳中含有麻痹性剧毒物质，其含量一般小于4mu/g，最高含量达11mu/g。

三、自制干贝

食材明细：干贝 100g　干香菇 50g　冰糖 20g

1. 将干贝和香菇洗净，干贝掰成小块，香菇剪成小条。放入锅中，用最小的火 慢慢焙干水分。

2. 之后放凉，放入冰糖。

3. 将材料全部放入搅拌器里，搅碎成粉末。

4. 如果材料焙得不够干，可以中途再倒出来用小火慢焙一会儿，放凉后再继续搅拌。

5. 最后用小孔面粉筛选过筛，剩下过不了筛的粗粒可以加点花生煲粥消灭掉。

6. 装入密封瓶内，三个月用完。

我们明白了儿童为什么不能吃干贝以后，我们还可以看看干贝的药理作用，文章也是做了比较详细的介绍的，这款美食对于成年人来说是比较不错的健康美食，这款美食的吃法大家也可以了解一下，自己尝试做这款美食来吃也是可以的。