冰糖圆蹄的做法 冰糖圆蹄怎么做

“巧用电压力锅圆蹄，省力省时又好吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖圆蹄的做法步骤

• 1、原料

• 2、圆蹄涂抹酱油，晾干，再涂一次酱油上色。

• 3、炒锅热油，放入圆蹄炸上色。关火，待凉，将圆蹄翻面，开火，将另一面也炸上色。锅要盖紧，以免爆油溅出。

• 4、炸好的圆蹄放入凉水中数分钟，使肉皮有韧性，且去除多余油脂。

• 5、爆香姜蒜，加入葱花，八角炒出香味，加酱油，冰糖，清水适量。

• 6、放入圆蹄烧五分钟，翻面再烧五分钟。

• 7、倒入电压力锅炖30分钟。

• 8、倒出汤汁，用炒锅大火熬浓稠，浇在圆蹄上。上菜。