红糖冰粉芋圆的做法 红糖冰粉芋圆怎么做

“天热来碗冰凉的冰粉芋圆，爽歪歪透心凉。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖冰粉芋圆的做法步骤

• 1、冰粉粉取20克。

• 2、把1200克水烧开，倒入20克冰粉粉拌溶化。

• 3、倒入8寸方型烤盘里放凉，入冰箱冷藏1个晚上。

• 4、凝固的冰粉，晶莹剔透。

• 5、用小刀划小方块。

• 6、分装在碗里。

• 7、200克红糖加入200克水煮开，拌溶化，放凉。

• 8、100克紫薯泥趁热加入50克木薯粉，揉成柔软的粉团。（紫薯比较干，要加适量的热水。）

• 9、把紫薯粉团搓成小条。

• 10、切小块。

• 11、放点木薯粉拌匀，防粘。

• 12、100克南瓜泥趁热加入50克木薯粉揉的柔软的粉团。

• 13、象紫薯的作法，切成小块，放木薯粉拌一下防粘。

• 14、锅放水烧开，放入芋圆煮至浮起，继续煮3-5分钟。

• 15、把煮开的芋圆放冰水里泡一下，使之更Q弹。

• 16、把冰粉，芋圆放碗里，浇上红糖浆，再放上花生碎，芝麻，蔓越莓干就可开吃了。（也可以加上喜欢的水果。）

• 17、冰冰凉凉，香甜好吃。