热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做

口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做

“呼叫基尼,收到请回答。”看见兰博上线,心蓝习惯性的开始调侃。胖企鹅开始摇摆身躯:“老大,啥事?只管吩咐。”还是老口气。“没啥事,我想做个牛肉酱的产品标签,古朴风格,想买牛皮纸做材质,带我去买。”“好,你开车过来找我,我的店在……”
一路堵车,龟速来到东城,将车停在中信银行门口,一个电话通知基尼我到了。一支烟功夫,远远看见一个熟悉的身影晃悠悠的荡过来,一脸憨笑,基尼的标准表情,只是比我记忆中大了两号,现在是个发福了的基尼。
基尼是我给他取的外号,小伙子叫张兰博,是心蓝以前在业界的部下,我顺口就叫他兰博基尼,直到现在的简称基尼。为人热情,那时的他初出茅庐,血气方刚,虽然无甚技巧,但是胜在勤学肯做,很听心蓝使唤,心蓝很喜欢他,经常带着他出去喝酒。后来心蓝这个企划部终结者离开公司,企划部不出所料如鸟兽散,基尼第一个离开。再后来基尼自己开了一家广告公司,再后来因为彼此忙碌,只是偶尔通通电话。彼此的现状也不甚清楚了。
在基尼的指引下,驱车来到印刷厂,选购了满意的牛皮纸,又买了台佳能的打印机,时近晌午,顺理成章吃喝时间。心蓝将车停在家附近的小饭馆。等菜的当儿,四瓶啤酒下肚,话匣子也拉开了。言谈中,我知道基尼近年来发展不错,公司壮大了,走出了创业初的困境,搬出了最初的小区房,现在公司人员壮大,业务领域也从建材扩展到家电等行业,买了专业设备,开起了门店。不错不错。
我俩都是喝快酒的人,转眼二十瓶啤酒下肚。对于长久没有交流的人,回忆和以前的人和事占据了我们的谈话内容。从基尼的话语中我知道,W还是如以前一般猥琐小气潦倒;小鱼在我的关照下在EV企划发展不错,22岁的他目前能拿到4K的工资;Y在职场斗争中黯然离开;Q狡兔死走狗烹……而基尼是他们中发展最好的,买了两辆车,买了房,统领着一帮年轻小子朝着梦想一路前行。
“老大,其实这些年我吃了不少苦,刚开始的时候因为本身能力不足,不成熟,经常出错,做的东西过于理想化,受尽了甲方的白眼。前期和我一起创业的兄弟都因为实在是太艰难了,纷纷退出了。我在最艰难的时候独立支撑了下来,东拼西筹把他们的投资全退给他们,那年我过年的钱都没有……在我最困难的时候,不得不找你资助我……后来我一个人支撑着公司,采购、设计、制作、送货、安装,全是我一个人在做,累得跟狗一样。每天睡不了几个小时。记忆最深的一次是为了一万多的小单子忙到深夜三点,那是个滴水成冰的冬夜,我骑着电动车回家,手完全冻僵了,把握不住方向,滑到了,摔得不轻,躺在冰冷的地上,我连想死的心都有了。却还要咬着牙爬起来,因为明天还有几笔单要做,几笔钱要结,就指望这些钱过年……现在回想起来,都有一种想哭的冲动。”
看着眼前这个大了两号的基尼,心蓝很心酸。以往QQ上遇到基尼不在,问他们公司的小丫头基尼做什么去了,回答一般是送货去了,当时我还调侃他怎么这么重口味,喜欢做搬运工的工作。以往要基尼帮我做些小东西,都是基尼自己深夜设计。我还以为是他公司做设计的小伙子下班了……原来,一切的一切都是压力下的自然反应,在生存的压力下,基尼强迫自己胜任了各项工作,将自己打造成了广告行业的全面手万金油。这是一种辛酸的成长。同时也感觉很欣慰,天道酬勤,如果没有基尼的坚持和拼搏,就不会有今天小有名气的大马,不会有今天的幸福生活。
送走基尼,心蓝又开始做菜、拍照、码文字的枯燥轮回。看着碗中的饭遭殃,心蓝会心一笑——万金油,这个字眼瞬间跳到了我的视线中。是啊,既能下饭又能下酒,既能热吃又能凉吃,餐桌上的万金油,全能菜。他不就像现实生活中的我们吗?我们没有显赫的身世,父母只是平头百姓,族中无高官巨贾,就如青椒般平凡;我们没有辉煌的过往,以往的经历充满了辛酸坎坷,如蝼蚁般无人知晓,就如豆豉般不起眼。我们挣扎着一路前行,跌跌撞撞,得得失失,一路汗水,一路艰辛。创业的初期,我们为了节约本来就少得可怜的资金,住最经济的民居,挤公交车,三十多度不开空调,咽着难吃的盒饭,在极度艰苦的生活环境下身兼数职,我们是采购,是设计师,是安装工,是送货员,是财务,是老板,是名副其实的万金油……我们是凹凸曼,是孙悟空,是如来佛祖,我们无所不能,无所不会,因为你必须能必须会,否则也许连尝试的机会都没有……就是这些看似老天惩罚你轻狂的折腾,让你完全熟悉了这个行业的流程,坚持的信念让你日益成熟。现在的你只要一看计划,就知道运费几何,耗材几何,人工几何,到哪里去买所需材料,这个单子能赚多少钱。你再也不会被奸商蒙蔽,你再也不会识人不清。客户几句简单的说明,你就能驾轻就熟的展开想象,应答如流。客户很简单,生意很简单,成功很简单。你只需要简单的条件,简单的材料,少量的人工,就能创造出完美的作品。就如饭遭殃一般,简单的油醋调味,就能让人胃口大开。
我年轻的朋友啊,也许现在是很苦,也许你正抱怨着万金油般的生活。但是,请记住,这些是生活给你的磨砺,是创业路上必须经历的艰辛。今天的辛苦,会让你看的更高,走的更远,内涵更丰富,阅历更成熟。只有一个前提——坚持下来,享受万金油般的生活,厚积薄发,成功在望。
楚人心蓝欣然收笔。

食材明细

主料
  • 大青椒 (500g)
  • 小干虾 (20g)
辅料
  • 豆豉 (适量)
  • (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • (适量)
配料
  • (5g)
  • (5g)
  • 陈醋 (2ml)
  • 蒸鱼豉油 (2ml)
  • 味素 (2g)
  • 微辣 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

口味饭遭殃的做法步骤

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第2张

    1、豆豉泡发,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第3张

    2、大青椒洗净,去蒂去籽,切小块,干虾泡发待用

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第4张

    3、坐锅起大油,下青椒块过油至微黄,捞起沥油,泡发的干虾过油至虾体微红,捞起沥油待用

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第5张

    4、坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒炒香

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第6张

    5、下豆豉,翻炒出香

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第7张

    6、下青椒,加味素、盐,翻炒2分钟

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第8张

    7、下干虾,翻炒2分钟,翻炒均匀

  • 口味饭遭殃的做法 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 口味饭遭殃怎么做 第9张

    8、下蒸鱼豉油、陈醋,翻炒均匀,至香气浓烈,起锅即可

小窍门

罗里吧嗦:
1.豆豉比较容易炒糊,应该在爆香姜蒜后下锅
2.青椒过油后更绵软,更易入味,更下饭
3.大青椒肉质厚实,辣味平和,清香扑鼻,比较适合做这道菜
4.陈醋、蒸鱼豉油的香味容易流失,最后下,出香即可起锅
5.小干虾的加入为此菜增色不少
6.豆豉增香,心蓝喜欢老字号的浏阳豆豉