什么是拌饭？不同口味的拌饭有哪些？

拌饭就是一种常见的吃米饭的方式，韩剧里就经常会出现石锅拌饭，光是看着就非常有食欲，今天我们就来具体了解一下什么是拌饭，并分享一些不同口味的拌饭。

一、什么是拌饭

拌饭，菜名，最为著名的拌饭当属“全州拌饭”、“锦州拌饭”，全州拌饭主要是用的淳昌糯米辣椒酱制成的，质量上乘。20世纪80年代中期，全州拌饭煮饭时用的是鸡肉或牛肉的肉汤来煮的，一般用黄铜制的餐具。这道菜的特点是原料普通，颜色鲜艳，味道鲜美。

二、不同口味的拌饭

1.秃黄油拌饭

虽然这拌饭称为秃黄油拌饭，但不只是用油来拌，还用了蟹黄来制作。但如你所知，在取用的过程中蟹黄，很不容易取，很花时间，但这道菜真的很好吃，把我们准备好的热饭放上一勺的蟹黄秃黄油。当你品尝了甜甜的蟹黄味道并搅拌好后，新鲜的蟹黄油在米饭上也闪闪发光。当你吃到谷粒饱满、鲜香扑鼻的米饭时，你就会觉得取蟹肉的时间一点也不浪费。

2.油鸡枞拌饭

油鸡枞是云南当地特有的蘑菇，蘑菇其内部纤维，色泽，像鸡肉的感觉，有一个神奇的事情是尝起来的味道也有鸡肉的味道，我们通常吃面条的时候，油鸡枞油可以作为调味料，也可以用油鸡枞拌饭，搅拌均匀后，吃一口，可以说让你嚼得越多越香，回味无穷，一碗总觉得不够吃。但是我们仍然小心不要一次吃太多，这对健康不好。

3.韩国辣酱拌饭

相信很多朋友喜欢吃韩国食物，像韩国辣椒酱，真正韩国辣椒酱是一个百搭的食物，可自由调整，根据每个人的口味，其实小编也很喜欢韩国辣椒酱，也试过韩国辣椒酱拌饭，但是效果不是很理想，也试过添加自己喜欢的芝士后，口感有明显的提升，这也是一种韩国辣椒酱拌饭的简单技巧，当然不喜欢还是不要轻易尝试啦。

这就是我们了解到的拌饭，以及小编和大家分享的几种美味的拌饭的味道。由于食材的不同，人们的接受程度也不同，所以你可以根据自己的口味来选择。同时，小编也希望能和大家分享各种新鲜的不同口味的拌饭。那么，你更喜欢哪一个呢?