客家薄荷鸭的做法 客家薄荷鸭怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

客家薄荷鸭的做法步骤

• 1、生鸭洗净，锅烧一大勺油放鸭油煎。两面金黄出锅。

• 2、生姜几片入油锅下大腕冷水煮开后放整鸭入锅水煮。十到十五分钟，汤变白，捞起鸭子放凉。烫盛出可做鸭血粉丝汤。

• 3、洗净的薄荷待用

• 4、薄荷大蒜湖南椒朝天椒切碎待用

• 5、锅洗净入小半碗鸭汤,少许盐放碎料煮一分钟捞起，淋少许熟花生油即可。

• 6、放凉的鸭子斩块，沾准备好的薄荷调料吃，没味无比。

• 7、就是这么吃！！！

小窍门

鸭子性凉，三伏天吃最为清热去火。薄荷香气独特，提神醒脑解肉类油腻。对夏季没食欲的人尤其有帮助！