韭菜花炒笔管的做法 韭菜花炒笔管鱼 韭菜花炒笔管怎么做

“这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜花炒笔管的做法步骤

• 1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。

• 2、把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。

• 3、边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。

• 4、待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。

• 5、翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。