热菜

干烧青椒鸡腿肉的做法干烧青椒鸡腿肉怎么做

飘香香热菜 1.32W

干烧青椒鸡腿肉的做法干烧青椒鸡腿肉怎么做

食材明细

主料

鸡腿（两个）
青椒（半个）
洋葱（三分之一个）

辅料

葱（一小段）
蒜（五瓣）
姜（一片）
八角（半个）
花椒（数粒）
冰糖（一大块）
干辣椒 （一个）
盐（适量）
老抽（半勺）
花生油 （适量）
料酒（半勺）

微辣（口味）
烧（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

干烧青椒鸡腿肉的做法步骤

1、鸡腿剁成块，锅中放水烧开放鸡腿块和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净（淖水时间大约10分钟，这样炒的时间可以短些）
2、青椒洗净切片
3、洋葱切片
4、准备辅料。葱去皮切花，蒜去皮切片，姜切片。冰糖一块，花椒数粒，八角半个
5、锅烧干放油放除冰糖以外的其他辅料炒香
6、放鸡块翻炒大约半分钟
7、放冰糖，半勺料酒，半勺老抽，适量盐，大火翻炒大约一分钟，放一小碗水盖盖中火烧干使鸡肉入味
8、放青椒和洋葱翻炒至断生即可
9、出锅

小窍门

老抽上色很重，千万不要放多了

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