鸡肉粉条炖土豆的做法 鸡肉粉条炖土豆怎么做

“鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：
1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；
2、提高人体免疫功能，促进生长发育；
3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；
4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；
5、调理月经不调、治疗贫血的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉粉条炖土豆的做法步骤

• 1、鸡肉切块，洗净用水抄下。

• 2、锅中放油，油温不要太高，炒糖色。大概是金黄色。

• 3、把鸡肉放进去炒下后，加入末过鸡肉的水，放入八角，老抽。

• 4、20分钟后放入粉条，和土豆。

• 5、共炖30分钟，锅里水烤干后加入盐，十三香，葱花，蒜耗油等作料。出锅。

小窍门

炒糖色不要放太多糖，火也不要太大容易糊了。
小火慢熬糖色。如果是老鸡时间要久或者用高压锅压下。