秘制土豆焖牛腩的做法 秘制土豆焖牛腩怎么做

“土豆和牛腩可以称得上完美搭档，土豆吸收了牛腩香味之后更加美味，汤汁拌饭也是一绝，普通的土豆焖牛腩尚且如此，而这款秘制的土豆焖牛腩更是鲜香浓郁，鲜嫩多汁。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制土豆焖牛腩的做法步骤

• 1、把清洗好的牛腩切成大方块

• 2、冷水下锅，加点料酒去腥，把牛腩焯熟后捞出

• 3、热锅下油

• 4、把配料爆香后加入牛腩

• 5、大火爆炒3分钟，把牛腩的表面水分炒干

• 6、加入一勺豆瓣酱

• 7、翻炒炒出红油

• 8、秘制配方的关键来了，倒入一罐啤酒，让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面

• 9、大火烧开后转中小火慢炖40分钟

• 10、加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块

• 11、搅拌一下，烧开后转小火焖10分钟

• 12、.等土豆变粉了之后，开大火收汁

• 13、最后撒上一点葱花

• 14、超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦！

小窍门

小贴士：
1.加啤酒会让土豆焖牛腩更加鲜香美味
2.用Harthsun珐琅炖锅做这道菜，可以有效的较少烹饪时间，让牛腩更加的原汁原味。