莲藕五花肉香锅的做法 莲藕五花肉香锅怎么做

“我经常发一些下饭的家常菜肴，有一天有人给我留言说，照着我的菜谱做了，然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感，太下饭了，怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝，秋食莲藕，对身体大有好处。莲藕香辣香锅，把猪五花肉加入一起，肉香加上莲藕的脆甜，使得菜肴口感更丰富，味道也变得非常鲜美，麻辣鲜香超级的下饭”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕五花肉香锅的做法步骤

• 1、备好莲藕和五花肉

• 2、备好调料

• 3、莲藕去皮后切成薄片，青椒洗净切片，五花肉洗净后切

• 4、锅内倒入油、温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味

• 5、把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味

• 6、再把姜片和蒜末，干辣椒爆出香味

• 7、把藕片下入翻炒均匀

• 8、加入料酒炒匀

• 9、再把青椒下入炒至断生

• 10、加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

• 11、盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用

小窍门

1.郫县豆瓣酱偏咸，味道够了不要再加盐调味了，可以依照自家的口味调味
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊