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香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做

香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做

食材明细

主料
  • 香菇 (100G)
  • 油豆 (5个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 蚝油 (2汤匙)
  • 青椒 (适量)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 白糖 (半汤匙)
  • 鸡粉 (1茶匙)
  • 红椒 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

香菇焖油豆腐的做法步骤

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第2张

    1、香菇去根洗净,顶部切十字花刀备用

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第3张

    2、大葱切段,小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第4张

    3、锅内加清水,水开后加盐,放入香菇和油豆腐,焯2分钟捞出待用

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第5张

    4、热锅放油,放入焯好的香菇

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第6张

    5、再倒入调味汁,转中小火焖

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第7张

    6、盖上锅盖焖3分钟

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第8张

    7、加入水淀粉勾芡,出锅

  • 香菇焖油豆腐的做法 香菇焖油豆腐怎么做 第9张

    8、将锅底的汤汁淋上盘子即可

小窍门

焯水时加盐是为了让香菇有点底味