青椒野山蕨的做法 青椒野山蕨怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒野山蕨的做法步骤

• 1、山蕨少许，青椒少许。

• 2、热锅热油，放进辣椒炒香。

• 3、再放进山蕨炒匀，放点盐入味，

• 4、翻炒片刻，调进辣椒汁，十三香。

• 5、放点高汤烧开煮入味煮软。

• 6、最后调入味精出锅。

• 7、装盘上桌。

小窍门

山蕨摘断清洗干净，放进开水里煮软后再用清水清洗几遍，再用清水浸泡半天才用，没有苦涩味。