肉炒柿椒土豆片的做法 肉炒柿椒土豆片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉炒柿椒土豆片的做法步骤

• 1、土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块

• 2、肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用

• 3、锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。

• 4、加入少许老抽翻炒上色

• 5、倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。

小窍门

我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美