青蒜爆大肠的做法 青蒜爆大肠怎么做

“我家大伯哥最喜欢吃大肠，每次家庭小聚都有这道青蒜爆大肠，斟上一杯酒，他总是吃的那么满足。这道快手菜做法超简单，且大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。加上蒜苗、青椒的大肠，吃起来油而不腻，超下饭的哦~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青蒜爆大肠的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、大肠切小块，甜椒切块（因为儿子不吃辣，所以放的甜椒，放辣椒味道更好），蒜苗切大约2厘米小段。

• 3、葱花、姜丝切好。

• 4、净锅上火倒油，油热后放葱姜爆香。

• 5、倒入大肠和甜椒翻炒片刻。

• 6、调入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。

• 7、倒入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1.蒜苗放入后翻炒均匀即可出锅，时间不能太久。
2.卤大肠已经有盐了，所以不必再放盐。