青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干 青蒜腊肠炒鸡蛋干怎么做

“家里还有妈妈帮着做的腊肠，用它来搭配鸡蛋干炒肯定味道会很不错。很简单的一道快炒菜，但由于有了香味浓郁的腊肠一起炒，味道变得更为醇厚；而时令的青蒜的加入，让这道菜更香更好吃，色泽也变得更为丰富了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、锅中放少许油，放入腊肠进去煸炒，煸炒至微微出油；

• 3、加入鸡蛋干进去翻炒；

• 4、翻炒几下后加入适量的生抽进去；

• 5、再加入适量的盐调味；

• 6、加入蒜白进去翻炒几下；

• 7、最后加入青蒜叶进去翻炒至青蒜叶变色即可盛入盘中。

• 8、端上桌了。

小窍门

：1.我选用的新鲜腊肠，不太干，如果比较干的腊肠要先蒸或者加入少许水；2.最后先放入不易熟的蒜白，翻炒几下再放入易熟的青蒜叶。