百合炒鸡蛋的做法 春天清肺润燥美食～百合炒鸡蛋 百合炒鸡蛋怎么做

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百合有滋阴润燥，鸡蛋有清心安神春天易得呼吸道疾病，要多吃清肺润燥的食材。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

百合炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把新鲜甜百合切去头尾，一瓣一瓣剥开，用清水清洗干净；浸泡半小时捞出；胡萝卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。

• 3、鸡蛋打匀后加入料酒和酱油。

• 4、把生姜末放入一起搅拌均匀。

• 5、锅烧热加入禾然有机橄榄油烧七分热，倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出。

• 6、锅内继续加少许橄榄油，倒入胡萝卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分钟。

• 7、把炒好的鸡蛋倒入，加少许酱油，翻炒均匀就关火。

• 8、最后撤上香菜末即可。

• 9、装盘上桌享用，清香甘甜非常好吃。

小窍门

百合一定要选兰州新鲜甜百合，清香甘甜，炒的时间不宜久，不然会变色，影响脆甜的口感。