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炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做

炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做

已经做过炸萝卜丸子了但是那时的手艺还很不成熟,通过看美食家的菜谱学到了很多,手艺有所提高。

食材明细

主料
辅料
  • 香菜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 生抽 (少许)
  • (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

炸豆腐丸子的做法步骤

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第2张

    1、所需食材

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第3张

    2、豆腐用手捏碎

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第4张

    3、葱姜剁碎、香菜剁碎

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第5张

    4、放入剁碎的豆腐里

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第6张

    5、加盐、生抽拌匀

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第7张

    6、加少许面粉拌匀

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第8张

    7、团成丸子状在面粉里滚一下

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第9张

    8、依次做好所有的丸子

  • 炸豆腐丸子的做法 外酥里嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做 第10张

    9、锅烧热倒油油温5、6成热时下丸子炸至表面金黄即可

小窍门

全程一定要用小火炸,否则表面容易炸糊