肉酿油面筋球的做法 肉酿油面筋球怎么做

“这道菜不试不知道，一试那感觉用一个字＂正＂来形容，面球通过煮制后，吃时感觉糯中带Q，而里面的肉保持原汁原味，总之味道口感超赞。如果味蕾挑剔的你，不访试试这道菜，材料简单，超市里有卖油面筋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

肉酿油面筋球的做法步骤

• 1、将泡软香菇切碎加入肉馅里，分别加入适量的盐和生抽豪油，加入适量香葱拌匀备用。

• 2、将每一个面筋用手指搓一个洞，里面稍微用尾指刮一刮，以便塞肉，注意别弄破面球。

• 3、用筷子将面筋球塞肉填满。

• 4、所有的油面筋都塞好肉馅。

• 5、上锅加入适量油烧热，爆香葱花，也可加入蒜沫一起爆香。

• 6、加入适量生抽和盐，老抽和一点白糖，最后加入适量清水一起煮开。

• 7、加入面筋球煮开后，，用小火煮10分钟之后，大火收汁完成。

• 8、做好的成品盛盘，加入生葱即可食用。

小窍门

小提醒：加入水后小火煮面筋是为了要煮熟里面的肉。同时水量不要加太多。