丝瓜油面筋的做法 丝瓜油面筋怎么做

“丝瓜味道鲜美，且有清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效，是春夏必备菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜油面筋的做法步骤

• 1、准备材料丝瓜切滚刀块，蒜切碎，葱姜切末。

• 2、锅热倒油，放入葱姜蒜煸香。

• 3、倒入丝瓜，翻炒均匀。

• 4、翻炒一分钟后，倒入适量的开水（有高汤自然更鲜美）。

• 5、放入油面筋翻炒均匀，焖两分钟。

• 6、油面筋变软，加入盐，蚝油。翻拌均匀。

• 7、再倒入少许开水，再焖一分钟让油面筋吸收汤汁，翻匀即可。

• 8、装盘，清淡鲜美。

小窍门

丝瓜本鲜，有了葱姜蒜做底味，盐蚝油稍作调味就很鲜美。全程中火。