茄汁土豆条的做法 【家常菜】茄汁土豆条 茄汁土豆条怎么做
“比较喜欢吃炸薯条,可是热量太高了,现在都不敢吃了!昨天家里的存货只有一个土豆和番茄了,就拿来做了这道菜,怎么说也比油炸的吃着健康吧!昨天上海阴天呀,这菜又是傍晚做的,所以光线很不好,拍的不好,请见谅啊!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁土豆条的做法步骤
1、准备好材料。
2、蒜切片,胡萝卜去皮后切成丝。
3、将土豆去皮后切成片状。(稍厚点)
4、把土豆片放水里冲洗干净。
5、锅内倒油,稍稍多点,把土豆片沥干水分放入煎至,煎至到土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。
6、将番茄洗净后切成小块状。
7、煎好的土豆条晾凉后,切成条状。(记得一定要晾凉啊,不然容易烫到)
8、锅内留余油,把胡萝卜丝稍稍煸炒下出锅备用。
9、再把蒜片煸香后,把番茄块倒入翻炒。
10、番茄翻炒至变成汤汁后,倒入少许番茄沙司,一点点盐继续炒匀,然后把胡萝卜丝倒入翻炒。(番茄在加热后,番茄皮会打卷可夹出不要)
11、最后把切好的土豆条放入炒匀,倒入少许清水,一点点鸡精(可不放),再盖上锅盖焖会即可出锅。(喜欢吃软糯口感的土豆可多焖会)
12、茄汁土豆,薯条的另一种健康吃法。