用白萝卜包包子用焯水吗

需要。焯过水的白萝卜在包包子的时候更方便制作，不过焯水的时候不建议用太高的水温，会使萝卜失去清脆的口感。注意挑选萝卜的时候可以挑选那些带叶子的萝卜，这样子的萝卜较为新鲜，若萝卜的叶子被去除了，也可以看看萝卜所含的水分多不多。