五花肉烧小芋头的做法 五花肉烧小芋头怎么做

“小芋头和平常吃的芋头不一样，口感比较软滑，加了五花肉一起焖熟，吸收了五花肉的肉香，味道是很不错的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉烧小芋头的做法步骤

• 1、材料如图

• 2、五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块，

• 3、小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片

• 4、炒锅加少许油，煸香姜蒜，

• 5、下五花肉煎炒至微黄，

• 6、把小芋头也下锅煎至金黄

• 7、八角桂皮香叶也下锅翻炒，

• 8、加辣椒，

• 9、加入蚝油翻炒均匀

• 10、加生抽红烧酱油料酒翻炒，

• 11、加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右，

• 12、最后收汁出锅

小窍门

把五花肉煸这微黄增加肉香味，小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。