鸡蛋炒莴笋的做法 《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单 鸡蛋炒莴笋怎么做

“凉拌莴笋，炒莴笋我都很爱吃，以前炒莴笋要不素炒，要不跟肉一起炒，今天试着用鸡蛋炒，味道别有一番风味，木耳跟莴笋都脆脆的，鸡蛋有着浓郁的香味，加上莴笋的清香，清爽。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒莴笋的做法步骤

• 1、准备食材。莴笋切片，鸡蛋打成蛋液，蒜，姜切成沫，木耳泡好，用开水焯一分多钟。

• 2、莴笋斜刀切，切成菱形片。

• 3、锅里面热油，放几粒花椒，把鸡蛋倒进去，炒成蛋花拿出来。

• 4、锅里面热油，放入蒜，姜炒香。

• 5、放木耳炒几下。

• 6、放入莴笋，炒两分钟。

• 7、放入鸡蛋翻炒。

• 8、放盐，酱油，鸡精调味。

• 9、装盘。