鸡蛋莴笋丝的做法 鸡蛋莴笋丝怎么做

“现在是莴笋的旺季，更是吃香笋的最好季节，过了这个村儿就没这个店儿。而且吃就吃一个莴笋的原汁原味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋莴笋丝的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、莴笋红椒都切成丝，在清水中浸泡10分钟左右。

• 3、葱切丝。

• 4、磕2个鸡蛋打散。

• 5、平底锅小火将鸡蛋煎至成薄饼，

• 6、将鸡蛋饼卷成卷切丝。

• 7、另起锅葱花爆香。

• 8、放入莴笋与红椒丝翻炒，这时改大火。

• 9、莴笋断生后放入鸡蛋丝翻炒。

• 10、翻炒几下后加入少许的盐，味精，香油即可出锅。

• 11、成品。