莴笋叶炒鸡蛋的做法 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋 莴笋叶炒鸡蛋怎么做

“莴笋叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴笋叶和鸡蛋。莴笋叶富含维生素、胡萝卜素，营养价值比茎更丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

• 1、莴笋叶掰成单片放入容器中反复冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟左右更好的去除农药残留

• 2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

• 3、浸泡过的莴笋叶控干水分后切成长短均匀的段备用

• 4、鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液

• 5、热锅加入适量的植物油倒入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子滑散并炒出香味

• 6、盛入碗中备用

• 7、炒完鸡蛋的锅中加入少许植物油把葱花、蒜片爆香

• 8、倒入莴笋叶加少许蚝油和适量的盐旺火翻炒均匀

• 9、倒入炒香的鸡蛋继续翻炒均匀即可关火出锅

• 10、装盘，成品！