石烹土鸡蛋的做法 石烹土鸡蛋怎么做

“我们每次不是炒鸡蛋就是煮鸡蛋，要么就是煎鸡蛋，或者是荷包蛋！为什么不换一种方式来做鸡蛋呢？”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煨 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

石烹土鸡蛋的做法步骤

• 1、小鹅卵石洗干净擦干备用

• 2、炒锅倒入一碗胡麻油烧热

• 3、油冒大烟时倒入鹅卵石继续烧热

• 4、鸡蛋打入碗中搅匀（利用油烧石头时弄鸡蛋液）

• 5、蛋液打匀加盐，十三香，味精，胡麻油，葱末，一点点白糖和少量的水继续搅匀

• 6、油锅里面的石头大冒烟时，把石头捞出控油

• 7、控过油的石头倒入砂锅里面！

• 8、快速的倒入鸡蛋液，盖砂锅盖子，让慢慢熟！

• 9、焖五分钟左右，打开盖子，用筷子慢慢从边上面把石头动一动，让没有凝固的蛋液流在盆底下接着凝固！！！

• 10、再焖两分钟就开吃啦😄

• 11、最后的成品图啦😄

小窍门

1,条件允许的话，土鸡蛋的味道很好！我今天懒得没去超市，就用普通鸡蛋了！

2，石头出锅快速倒入砂锅中，凉的话鸡蛋就凝固不了！！