土豆鸡蛋面片的做法 土豆鸡蛋面片怎么做

“软糯的土豆配上劲道的面片，清爽的汤汁，整个人都温暖了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆鸡蛋面片的做法步骤

• 1、取平底锅，加入少量食用油，油微热煎鸡蛋；火腿肠切厚片小火慢煎。

• 2、火腿肠片起泡，撒入少量食盐即可盛出。

• 3、面粉中磕入一颗鸡蛋不加水和面。

• 4、和好面团放置一旁醒面10分钟。

• 5、土豆切厚片，少量油炒制，待土豆表面熟了即可撒入少量盐，加入500ml水，转入煮锅慢煮。

• 6、土豆煮至六成熟，下面片。手指沾点水，揪一小块儿面团拉扯成面片入锅。

• 7、依次揪完其他面片。

• 8、小香葱切成葱花。

• 9、面片熟透，加入适量食盐、鸡精调味，最后撒入葱花。

• 10、出锅，加入火腿肠、煎蛋更营养。