云石蛋糕的做法 云石蛋糕怎么做

“云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕，星巴克也有在售，人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈，但比油炸的甜甜圈要健康，当成早餐或者夜宵来吃，家里的小朋友也是非常喜爱！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

云石蛋糕的做法步骤

• 1、无盐黄油45g切块室温软化。

• 2、加入55g糖粉。

• 3、手抽充分搅匀。

• 4、全蛋液（常温）40g，分三次加入。

• 5、每次加入都要搅拌到完全吸收。

• 6、再加入下一次。

• 7、益力多70g，分三次加入。

• 8、每次加入都要搅拌到完全吸收。

• 9、再加入下一次。

• 10、筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。

• 11、“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。

• 12、烤箱预热上下火180度。

• 13、蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。

• 14、两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果。

• 15、震几下盘。

• 16、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟。

• 17、出炉，震盘。

• 18、倒扣冷却网，脱模。