南瓜蒸腊鱼的做法 南瓜蒸腊鱼怎么做
“家里腊鱼是朋友送的,据说是野生的,自己做制成的,看看那腊鱼,感觉很咸,而且家里人不喜欢吃太过咸的菜,都喜欢清淡的,没办法就用南瓜蒸蒸,正好可以去掉一些咸味,做好吃了感觉还不错,腊鱼咸味淡了,南瓜也好吃了。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜蒸腊鱼的做法步骤
1、材料:小南瓜1个,腊鱼白糖
2、把南瓜皮洗净1/3处削开盖,掏出内瓤。
3、腊鱼清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,用白糖拌均匀,加白糖可以去掉咸味,而且腊鱼不腥
4、腊鱼丁盛入南瓜盅内
5、腊鱼丁盛入南瓜盅内,把那部分再盖上南瓜盅上上蒸锅,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂。
6、取出南瓜盅装盘咸甜适中,腊味浓浓
小窍门
腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉,都很适合用南瓜来蒸,可以去出咸味。