洞庭鱼蒸南瓜的做法 洞庭鱼蒸南瓜怎么做

“南瓜，可以南瓜灯，可以做南瓜派等等，还可以是用来享用的美器。湖南特产洞庭湖风干鱼，取出鱼刺，斩小块，将南瓜瓜稍作修饰作容器兼作配菜，经过蒸制享用。一道非常健康又营养美味。特别是南瓜，软软的，有着鱼的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤

• 1、真空包装的洞庭湖鱼。

• 2、拆去包装，斩开。

• 3、南瓜一切为二。

• 4、取出瓜瓤。

• 5、加以修饰。

• 6、将鱼头、鱼尾、鱼骨取出，将鱼肉放在南瓜内。

• 7、将南瓜入蒸锅蒸制。开锅蒸15分钟即可。

小窍门

1、蒸制后的鱼口感很好，味道很棒。南瓜软软的，有着鱼的鲜美。
2、蒸制时间以南瓜熟为标准。
3、可以改用其他鱼种，要将鱼提前腌制后再蒸。