南瓜蒸糕的做法 南瓜蒸糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜蒸糕的做法步骤

• 1、南瓜上屉蒸熟。

• 2、熟南瓜趁热加入白糖，用勺子碾成泥。

• 3、酵母加入清水搅拌均匀静置5分钟。

• 4、将南瓜泥、酵母水一起倒入面粉中。

• 5、和成光滑的面团。

• 6、发酵40分钟左右。

• 7、将面团取出排气，松弛10分钟。

• 8、将面团擀成大片，表面刷适量玉米油。

• 9、折起来，在刷一层玉米油。

• 10、在对折。

• 11、擀成大片，刷玉米油，再重复上面步骤2次。

• 12、第三次折叠完之后，略微擀一下，醒20分钟。

• 13、锅中烧开水，放入生胚，大火蒸20分钟左右即可。

• 14、吃时切块，松软香甜。

小窍门

南瓜的含水量不同，水要酌情添加。